غذا به عنوان ماده ای خوراکی که در اولین سطوح نیازهای انسان قرار می گیرد، خود به تنهایی راوی فرهنگ و آداب و رسوم مردم یک منطقه است. صنعت گردشگری که به دنبال افزایش اوقات فراغت انسانها، پدیده ای رو به توسعه است، بستری را جهت آشنایی افراد با فرهنگ غذایی مردم بومی مناطق مختلف فراهم آورده که با عنوان « گردشگری غذا » شناخته می شود.